… si nu e vorba despre intuitie. Creierul poate simti caloriile din mancare independent de mecanismul prin care se simte gustul acesteia. Studiul efectuat pe soareci a fost publicat astazi in jurnalul Neuron.
Cercetatorii au modificat genetic un grup de soareci pentru a nu mai simti gustul dulce si l-au comparat cu un grup de soareci normali. Li s-au administrat 2 substante diferite, ambele cu gust dulce, diferind intre ele valoarea energetica (calorica).
S-a abservat ca soarecii modificati sa nu simta gustul dulce prefera substanta cu valoare calorica mai mare.
Cand mancam, creierul elibereaza dopamina, substanta care da senzatia de bine de dupa masa (de satietate). La soarecii modificati sa nu simte gustul dulce, mecanismul de recompensa (eliberarea de dopamina) e mai activ cand valoarea calorica este mai mare.
Descoperirea simtului caloric poate ajuta in intelegerea obezitatii.
Daca ti-a placut articolul trimite-l mai departe pe Facebook: Share
